皖南综合试验站茶产业联盟团队扎根黄山区太平猴魁核心产区，依托茶树种质创新与资源利用全国重点实验室、茶业学院、黄山茶叶科技小院等平台，以柿大茶为核心原料，深度挖掘太平魁红新品资源，拓展茶产业发展新路径，构建“产学研用推”一体化服务体系，从技术攻关、成果转化、人才培育等三方面破解传统茶产业“春茶紧俏、夏秋茶低值”痛点，探索走出一条“以红补绿、夏秋茶增效、茶农增收”的特色发展路径，全面提升黄山区茶产业全链条价值和活力。

聚焦优质鲜叶资源，攻坚魁红核心制茶技术。当前，太平魁红茶产业面临品牌影响力不强、市场知晓度不高、农户茶叶销路不畅等三大核心痛点，大大限制了茶产业价值的提升。针对黄山区夏秋茶鲜叶利用率低、魁红茶加工无标准化工艺、成品品质不稳定等产业痛点，试验站茶产业联盟专家团队长期驻点基地，开展系统性科研攻关与实践探索，锚定柿大茶适制红茶工艺、萎凋控温、发酵稳态化、风味提质等四大方向开展试验研究。团队对比热风、复式、恒温恒湿三类萎凋工艺，探明太平魁红香气形成机理，相关成果发表在《Food Chemistry-X》（IF=8.2），填补此项科研领域空白。聚焦产业关键痛点，开展联合技术攻关，授权发明专利2项，集成优化一整套适配本地柿大茶的标准化加工技术工艺，形成专属太平魁红生产加工技术规程，形成了太平魁红“琥珀汤色、丝滑蜜韵”独特产品特质。团队配套完善茶园绿色管护、鲜叶分级采摘、清洁化加工成套技术，指导建成标准化茶机大院4座，完善太平魁红地方加工技术规范，为太平魁红产业规模化生产提供了技术支撑。太平魁红市场均价同比提升43%，实现夏秋茶原料经济价值翻倍增长。

创新校地技术转化，打通科研技术落地一线。按照“实验室对接茶厂、科研成果转化产品”服务思路，皖南综合试验站搭建“高校专家+龙头茶企+村集体合作社”利益联结机制，推动太平魁红加工新工艺、品质管控新技术与市场加工经营主体有效对接，构建“风险共担、收益共享”的产学研用推长效合作模式。团队持续承办三届太平魁红斗茶大赛，以赛事标准倒逼全区茶企加工水平整体升级，培育太平魁红自主品牌10余个。2025年，黄山区茶叶总产量1722吨，较2020年增长22.7%。以新明乡为例，2025年全乡太平魁红产量54.36吨，综合产值达0.31亿元。二都村茶机大院单季收购夏秋茶鲜叶1.6万斤，产出太平魁红3400余斤，销售收入42万元，直接带动茶农增收22万元、村集体经营性增收20万元，库区移民人均增收400元，打造了村集体、农户双向共赢的产业样板。

技术人才深入一线，培育本土强茶兴农队伍。产业发展，人才为要。坚持科技下乡、人才筑基，把课堂搬到茶园、加工车间，分层分类培育专业技术人才与新型职业茶农。近年来累计培养茶产业本硕专业人才百余人，为黄山区茶产业发展提供了青年科创人才库。常态化开展“高素质茶农专项培训”，采用“理论授课+现场实操”模式，针对采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等全工序，点对点、手把手进行教育教学与实践，累计开展技术服务500余次，开办茶叶加工技术培训班60余次，累计培训人员3000余人次，走访帮扶茶企百余家，大幅提升了本土茶农知识素养和制茶技术水平。举办“茶三师”等职业技能等级证书考评培训班， 100余名茶农获得职业技能等级证书。在试验站茶产业联盟团队专家指导下，茶农茶企基本上能自主掌握太平魁红全套加工技术，茶叶年销售收入同比增长近20%，基本实现了“夏秋茶有人采、收益有提升”的新局面。

近年来，皖南综合试验站茶产业联盟团队深耕黄山区茶产业一线，以太平猴魁红新品类开发为突破口，以科技创新提升夏秋茶资源附加值，稳定产品品质，有效补齐太平猴魁产业季节性短板，推动黄山区茶产业从单一春茶品类向“红绿并举、全季利用”转型，为山区特色茶叶产业提质增效、乡村产业振兴提供可复制、可推广的校地协同示范样本。