5月10日-5月14日，为提高2021年代表安徽省参加全国职业院校技能大赛中职组农林牧渔类手工制茶项目选手竞技水平，受安徽省教育厅组织选拔的代表队安庆大别山科技学校委托，皖南综合试验站承办代表安徽参赛的4名选手为期5天的赛前集训。

在集训中，皖南综合试验站根据大赛要求的扁平绿茶、卷曲绿茶、条形红茶、颗粒型青茶4个竞赛项目的茶叶采摘、手工制作、加工技术缺陷诊断，制定详细的培训方案，安排师资；为保证集训效果，试验站工作人员始终坚守岗位，制定了详细集训师生疫情防控预案，每天负责鲜叶采摘标准、数量把关、采购验收及后勤保障工作，并对选手代表严格要求，耐心指导，认真传授不同茶类的制茶技术。通过赛前集训，代表安徽省参加大赛的选手把理论知识与实践运用相结合，极大的提高了选手手工茶加工技艺水平和对加工技术缺陷的诊断能力。